The Gouda Life
Kelly Brisson deLa vie de Gouda (LE meilleur blog culinaire de la ville selon moi) nous a approché il n'y a pas si longtemps, inspiré par un post qu'elle avait vu surMlle Mousse il y a quelque temps, qui présentait de magnifiques photos de nourriture aux côtés de photos de mode gratuites. Elle voulait faire quelque chose de similaire et se demandait si elle pouvait s'inspirer de certaines de nos robes photographiées parMagida El-Kassis. Nous avons adoré l'idée, car bien pour un, nous aimons la nourriture (Kelly et moi partageons unappréciation obsession pourPain & Fils' sandwich aux œufs), nous adorons le blog de Kelly ET nous adorons ses photographies culinaires. Nous lui avons envoyé cette photo de Vanessa et Katie ressemblant aux BBF les plus mignonnes/babeliest de tous les temps dans des robes Eve Gravel presque assorties (que vous pouvez trouverici ici sur la boutique en ligne !)
Kelly nous a renvoyé ça, une photo de son biscotti triple chocolat au blé entier. Je pense qu'une recette de biscuits contenant des oreos est si parfaite pour une photo aussi douce de deux meilleurs amis. Ne pouvez-vous pas simplement les imaginer en train de les tremper dans un grand verre de lait ? Le souci du détail de Kelly pensait que les biscottis faisaient ressortir les couleurs des robes, ce que nous sommes d'accord, même jusqu'au ;du papier sulfurisé cuit rappelant la couleur du revêtement en bois de la maison derrière les filles.
Voici la recette ! Je donnerai un traitement spécial à tous ceux qui en apporteront pendant que je travaille, kay ;
Biscotti Oreo triple chocolat au blé entier
adapté de Le boulanger enragé
donne 10 à 15 biscottis
donne 10 à 15 biscottis
{to veganize: use 2 flax eggs in place of chicken eggs and 1/4 cup + 1 tbsp Earth Balance buttery sticks in place of butter. Depending on how you feel about refined sugar, Oreo’s can be “vegan” to some, but not to others. If you are uneasy about this, skip them all together and add another 1/4 cup chocolate chips}
1 tasse de farine de blé entier
1/2 tasse de farine AP
3/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café de sel
1/2 tasse de cacao en poudre
1/4 tasse + 1 cuillère à soupe de beurre fondu
2 cuillères à café de vanille
2 gros œufs
8 Oreos, émiettés
1/2 tasse de pépites ou de morceaux de chocolat noir
Préchauffer le four à 350.
3/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café de sel
1/2 tasse de cacao en poudre
1/4 tasse + 1 cuillère à soupe de beurre fondu
2 cuillères à café de vanille
2 gros œufs
8 Oreos, émiettés
1/2 tasse de pépites ou de morceaux de chocolat noir
Préchauffer le four à 350.
Dans un grand bol, fouetter ensemble les farines, le bicarbonate de soude, le sel et le cacao. Mettre de côté.
Dans un petit bol, fouetter ensemble le beurre, la vanille, les œufs. Verser le sec dans les ingrédients humides avec les crumbles Oreo et les pépites de chocolat et remuer jusqu'à ce qu'une pâte se forme. Utilisez vos mains pour finir de mélanger. Ce sera un peu dur, ajoutez quelques cuillères à soupe d'eau ou de lait si c'est un peu sec. Diviser la pâte en deux portions égales et façonner chacune en une large bûche plate d'environ la longueur d'une mini-baguette (environ 1,5 de hauteur, 8 de largeur).).
Placer les bûches sur une plaque à biscuits tapissée de papier sulfurisé et cuire au four pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dure. Retirer du four et laisser refroidir 15 minutes. Trancher les bûches en diagonale (en travers, pas dans le sens de la longueur) en 1 biscuits. Remettre sur le papier sulfurisé et cuire au four pendant 8 à 10 minutes d'un côté, retourner et cuire encore 5 à 7 minutes jusqu'à ce que les biscuits soient bien fermes. Laissez refroidir et dégustez !!
